Van Publishers Weekly

Ster Review. Hoewel eerder bekend staat als de Koningin Patisserie, de auteur en bakker-eigenaar van de vrij zoete Bakery en Cafe in Fredericksburg, Texas, omvat veel meer dan gebakken goederen in deze uitgebreide Colle (meer ...)

Amazon.com Review

Op 640 pagina's en bijna twee centimeter dik, Pie, het grote boek met de kortst mogelijke titel, is moeilijk te lezen in bed. Het is moeilijk omhoog te houden. Hij weegt op de maag. Maar bed is waar u wilt nemen, nacht na nacht, na auteur Richard Haedrich's leiden door fruittaarten, taarten bessen, noten taarten, taarten, omzet, ijs taarten, en nog veel meer. Headrich heeft de meest geruststellende stem in voedsel literatuur, en zijn levenslange passie-het initiëren en (meer ...)

1 1 / 2 c vanille wafer kruimels (approx.28 wafers)

1 blikje gecondenseerde melk met suiker

3 eieren, gescheiden

Sap van drie citroenen

6 T suiker

Boter een 9 "pie plaat. Line bodem en zijkanten met kruimels. Combineer melk, eierdooiers en sap, goed mengen, en giet het in taart plaat. Klop het eiwit tot het schuimt. Blijf kloppen, terwijl de toevoeging van suiker 1 T op een moment tot stijve pieken vormen. Verspreid over citroen mengsel. Bak op 350 graden voor ongeveer 12 minuten. of tot de meringue goudbruin is. Chill voor het opdienen.

LEMON ICEBOX PIE

del.icio.us Tags: LEMON ICEBOX PIE , citroen

14-16 Ritz crackers

3 eiwitten, goed geslagen

3 / 4 - 1 C-suiker

2 / 3 c pecannoten (1 klein blikje)

Snufje zout

1 / 2 t bakpoeder

1 / 2 t vanille

1 / 2 t Knox Gelatine

1 / 2 pt. slagroom

Kookinstructies

Voeg bakpoeder aan eiwitten en tot pieken vormen beat. Voeg geleidelijk suiker, kloppen tot glanzend. Roll crackers fijn en vouw crackers, zout, vanille en noten voorzichtig in eiwitten. Vet 9 "pie pan goed. Giet in pie pan en bak 25-30 min. op 325 graden. Cool. Strooi er 1 / 2 t gelatine over zwaar room en zweep. Verspreid over de korst. Top met geschoren chocolade. Chill ten minste 5 uur voor het opdienen.

Traditionele Pecan Pie Recept

del.icio.us Tags: Pecan Pie , Pecannoten , Knox gelatine

3 eieren

1 / 2 C-suiker

1 c zware room, slagroom

1 / 4 c citroensap

2 t geraspte citroenschil

1 tot 9 "graham cracker korst

Klop wit van eieren schuimig. Geleidelijk verslagen in suiker, en blijven kloppen tot eiwit stijf en glanzend. Klop eierdooiers tot het mengsel dik en schep ze door blanken. Vouw in de slagroom, citroensap en citroenschil. Giet in korst. Freeze. Verwijderen uit diepvriezer ongeveer 15 minuten. voor het opdienen.

DIEPVRIES LEMON taart recept

del.icio.us Tags: DIEPVRIES LEMON taart recept , citroen