Ce n'est pas un secret pour personne que la région méditerranéenne a une histoire d'amour aux fruits de mer italien, et les offres sont nombreuses pour ceux qui aiment la variété. Fruits de mer peuvent être en partie ou le repas réels et vous serez mal à trouver une place dans l'Italie de ne pas apprécier les spécialités culinaires de la mer. Fruits de mer en Italie est une acquisition facile, comme l'ensemble du pays est effectivement entouré d'eau au fond sur tous les fronts d'autres, puis le nord extrême. Indépendamment de la région cependant, il ne manque pas d'amour pour la fine cuisine italienne recettes qui sont créés autour de poissons et de crustacés de même.

Simple à absolument extravagant

Il est facile de voir pourquoi tant de gens aiment les fruits de mer en Italie italien, car il peut être établi en tant modes différents s'il vous plaît toutes les palettes. Du anneaux Calamari merveilleux servis avec une sauce de fruits de mer de lumière, à la crevette délicate que la grâce une riche sauce crémeuse blanche et nouilles, vous aurez du mal à trouver quelqu'un qui peut résister. Ces deux plats avec pratiquement des centaines d'autres, peuvent être trouvés dans les deux restaurants de qualité et les maisons personnelles des Italiens dans le monde entier. L'Italie est orné de vastes côtes, et de tous qui offre des magnifiques créatures de la mer à ajouter à un grand repas. Il n'a pas d'importance si elle est au milieu de la journée ou à l'heure fixés à manger dans votre maison, vous pouvez toujours apprécier une délicieuse recette de fruits de mer qui contient en elle.

Monde entier ont reconnu

Il ya beaucoup de plats de fruits de mer italien qui l'ont fait sur la scène mondiale, et il ne sera sûrement pas s'arrêter comme de plus en plus découvert par le monde culinaire. Vous pouvez savourer des plats simples qui évoquent des souvenirs de repas enfance, tout le chemin jusqu'à quelques-uns des plats les plus élaborés de manière professionnelle que vous aurez jamais le luxe de l'échantillonnage dans certains des plus élégantes de restaurants. C'est en fait un testament à quel point divers produits de la mer peut être, et il offre beaucoup de la façon d'options non seulement pendant les repas au restaurant, mais à la maison ainsi. Les repas que vous trouverez en Italie et à l'étranger dans les restaurants italiens sont tout sauf le poisson de tous les jours bâtons que vous trouverez dans l'épicerie du coin. La différence est immédiate et très apparent lorsque vous essayez, et une fois que vous ne vous comprendrez rapidement ce que vous avez été absent.

Temps éprouvé et apprécié

Quand il s'agit d'une amende de fruits de mer italien, il est important de noter que ce type d'aliments est un temps testé et très apprécié sous forme de nourriture. La mer offre et a offert pendant plusieurs siècles une pêche abondante, celle qui a servi dans les régions aussi longtemps que l'on se souvienne ou enregistrés. Grâce à l'interdiction du poisson le vendredi, pour les surprises les plus délicieuses culinaire qui se trouve dans le plus exquis des restaurants de poissons sera toujours un plus apprécié et souhaité la bienvenue à la diète italienne.

A propos de l'Auteur

Anna Fiori écrit des articles connexes nourriture pour le site Web de cuisine italienne traditionnelle à www.italiantraditionalfood.com

L'une des choses les plus faciles que vous pouvez faire pour changer la texture et l'apparence de Jell-O-gélatine il suffit de fouetter jusqu'à épais et moelleux.

Préparer Jell-O gélatine (saveur) comme indiqué sur l'emballage et réfrigérer jusqu'au très épais. Puis battre avec batteurs rotatifs ou au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit moelleux et épais environ le double de volume dans les résultats dans le meilleur des repas de qualité et de saveur.

Pour raccourcir le temps de refroidissement et de battre, chill la gélatine jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ensuite, placez le bol de gélatine dans un bol de glace et d'eau avant de commencer à battre.

Versez la gélatine fouettée dans des moules ou plat peu profond, ou ajouter des cubes de Jell-O de la gélatine ou de fruits et versez dans des moules. Réfrigérer jusqu'à fermeté. Démouler, couper en carrés, ou d'une cuillère dans des bols et servir avec des fruits ou une crème anglaise, si désiré. A 3 oz. paquet fait environ 4 tasses, 4 ou 5 portions; de 6 oz. paquet fait environ 8 tasses, soit 8 à 10 portions.

NEIGES: Préparer fouettée Jell-O à la gélatine, ajouter les blancs d'œufs sans défaite à la gélatine épaisse avant de commencer à battre. Utilisez 1 ou 2 blancs d'œufs pour un 3 oz. paquet Jell-O à la gélatine, ou 2 ou 3 blancs d'œufs pour un 6 oz. package.

L'art de la gélatine démoulage est facile à apprendre, il faut juste un peu de pratique.

Avant de démouler la gélatine, assurez-vous que la gélatine soit complètement ferme, il ne devrait pas toucher collant sur le dessus et ne devrait pas l'affaissement vers le côté si le moule est incliné. Si la gélatine est ferme, trempe un couteau pointu dans l'eau chaude et d'exécuter la pointe de celui-ci autour du bord haut du moule pour détacher. Ou des conseils de mouiller les doigts et tirez doucement la gélatine du bord supérieur du moule. Lors de l'utilisation des boîtes métalliques jetables comme des moules, la ponction-bas ce qui rend plus facile à démouler la gélatine, car elle élimine tout vide dans des boîtes, qui sont généralement plus par rapport à la surface supérieure de moules d'autres.

Mouiller haut de la gélatine et une assiette refroidie-les surfaces humides rendent plus facile à enfiler les feuilles de gélatine dans le centre de la plaque après avoir été démoulé.

moules tremper dans l'eau chaude - ne pas utiliser l'eau chaude car elle va fondre la gélatine. (Si des récipients en verre allant au four, en Chine ou en papier sont utilisées comme des moules, l'eau devrait être légèrement plus chaude.) Travaillant rapidement, tremper le moule juste au bord de l'eau chaude, soit environ 10 secondes. Ascenseur de l'eau debout tenir, et agiter légèrement pour détacher les feuilles de gélatine de moisissure.

Inverser la plaque humide sur le moule. Toujours la gélatine démouler sur une réfrigérés ou? Plaque froide ou un plat, un plat chaud fera fondre la gélatine.

Puis inverser la plaque et les moisissures ensemble. Soulever le moule soigneusement si la gélatine ne libère pas facilement, tremper le moule dans l'eau chaude à nouveau. Si nécessaire, la gélatine se déplacer, au centre de la plaque.

NOTE: Si vous le souhaitez, essayez cette nouvelle façon de démouler la gélatine. moisissures huile légèrement, puis placer une bande de 1 pouce de papier d'aluminium le fond et les côtés, laissant le prolonger sous forme d'onglets sur les deux côtés. Smooth papier pour enlever les rides et la presse à la forme du moule. Ajouter la gélatine et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Puis mouiller haut de la gélatine et une plaque, placer la plaque sur la gélatine, et inverser ainsi. Tirez doucement sur un des onglets pour briser sous vide dans le moule, puis enlever le moule et la bande de papier d'aluminium.

Vous êtes pressé? Tor glace suppléant de l'eau froide dans la préparation de la gélatine de raccourcir le temps nécessaire au froid.

Pour utiliser des cubes de glace, dissoudre la gélatine Jell-O dans l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage, puis ajouter des cubes de glace 10 pour 3 oz. package [ell-O gélatine ou des cubes de glace de 14 à 20, selon la taille des cubes, pour 6 oz. paquet Jell-O gélatine. Mélanger environ 3 minutes pour faire fondre la glace, ou jusqu'à ce que la gélatine est épaissie. Retirez toute la glace non fondue. Verser dans des bols ou des moules individuels. Réfrigérer jusqu'au moment de douce-set et prêts à manger des plats, environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que suffisamment ferme pour démouler, environ I heure.

Pour utiliser mélange de glace et d'eau, dissoudre la gélatine Jell-O dans l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage, puis le remplacer par un mélange de cubes de glace ou de glace pilée et d'eau pour l'eau froide, en remuant jusqu'à ce que la glace fond complètement. Chill.

Pour ajouter des fruits ou des légumes ou de fouet, laisser reposer 5 gélatine ou 6 minutes pour épaissir après enlèvement de la glace non fondue. Puis repliez les directions dans les ingrédients ou le fouet (voir page 84). Réfrigérer jusqu'à fermeté.

Pour utiliser la moisissure mesurées au préalable surgelés, congélation / 4 tasse d'eau 3 en 2 - ou 3-tasse de moule pour 3 oz. paquet Jell-O de la gélatine ou I 1 / 2 tasses d'eau dans un moule 1-quart de 6 oz. paquet Jell-O gélatine. Dissoudre ensuite Jell-O gélatine dans l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage et versez le mélange chaud sur de la glace dans le moule. Remuer jusqu'à ce que la glace est dissous, ou jusqu'à ce que la gélatine commence à épaissir. Si la glace ne fond pas complètement, enlever les pièces non fondue avant moule froid.

Pour ajouter des fruits ou des légumes, l'eau geler dans un grand moule pour faire place à des ingrédients ajoutés et permettent de se tenir la gélatine 3 à 4 minutes pour épaissir avant de plier dans les ingrédients. Réfrigérer jusqu'à fermeté.

Quelques trucs utilisés par les experts à faire des moules de gélatine plus belle.

Pour préparer Jell-O à la gélatine, dissoudre la gélatine complètement dans l'eau bouillante ou d'un autre liquide pour un, fixé uniformément moule clair, la gélatine doit être complètement dissous. Puis ajouter le liquide froid - ou si vous êtes pressé, voir Speed-Set Jell-O gélatine.

Pour doubler une recette, utilisez deux 3 oz. colis ou un 6 oz. paquet de Jell-O gélatine et deux fois le montant des autres ingrédients sauf le sel, le vinaigre, le jus de citron et vous en aurez trouvé sur I 1 / 2 fois le montant de ces ingrédients sont suffisants.

Pour les grands moules, réduire le liquide nécessaire environ 1 / 4 de tasse pour chaque 3 onces de Jell-O gélatine. (Cela a déjà été fait dans de nombreuses recettes sur ce site Web pour votre commodité.) La consistance plus ferme fait le moule moins fragiles et moins tendance à se fissurer à la base, après il est démoulé.

Pour mous-set Jell-O à la gélatine, augmenter le liquide nécessaire au sujet de 1 / 2 tasse pour chaque 3 onces de Jell-O-gélatine gélatine ce sera trop molle pour démouler, mais il aura une excellente qualité gustative.

Pour ajouter des fruits et légumes, le refroidissement de la gélatine jusqu'à très épais, pas définie, avant d'ajouter les autres ingrédients. Si la gélatine n'est pas assez épais, les fruits ou les légumes peuvent flotter ou couler.

Pour moule Jell-O à la gélatine, verser la gélatine dans des moules ou des plats-A-3 oz. Forfait sans fruits ou de légumes fait 2 tasses, de 6 oz. paquet fait 4 tasses. Réfrigérer jusqu'à ce que l'entreprise de plusieurs heures ou toute la nuit, selon la taille du moule. (Moules à pâtisserie, bols à mélanger métal et tasses à mesurer, tasses en papier, boîtes de conserve, et casseroles peuvent être utilisées comme des moules, ainsi que des moules conçus à cet effet.)

Pour les mélanges de gélatine couche, chaque couche jusqu'à ce chill ensemble, mais pas l'entreprise, avant d'ajouter l'autre couche, si la première couche est trop ferme. les couches peuvent glisser en dehors quand démoulé. Plusieurs couches peuvent être construits de cette manière. Sauf pour la première couche, les mélanges de gélatine devrait être fraîche et légèrement épaissie avant d'être versé dans le moule, si le mélange est chaud, il peut adoucir la couche sous-jacente et les mélanges peuvent courir ou se mélangent.

Pour faire des dessins spéciaux, les aliments peuvent être organisées dans de la gélatine pour faire un moule simple plus décoratif de deux manières:

manière simple: la gélatine Chill jusqu'à épaississement, puis versez environ 1 / 4 de pouce de la gélatine dans le moule. Placez une conception de fruits ou de légumes dans de la gélatine. Réfrigérer jusqu'au moment de définir. mais pas ferme. Puis Verser le reste de la gélatine dans le moule refroidi.

façon d'experts: Verser environ 1 / 8 de pouce de la gélatine dans le moule; réfrigérer jusqu'au ensemble. mais pas ferme. Cool gélatine restantes. Disposer sur la conception de gélatine ensemble. couvrir soigneusement avec quelques cuillerées de gélatine refroidie pour ancrer la conception. et réfrigérer jusqu'au ensemble. mais pas ferme. Puis Verser le reste de la gélatine refroidie dans le moule.

Pour rafraîchir moules à gélatine, laissez moule au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme. Depuis des frissons en métal plus rapidement que le verre. gélatine à tremper dans des moules en métal sera entreprise en moins de temps que la gélatine dans un bol en verre de mélange ou un plat de service. Pour accélérer la réfrigération. refroidir le moule quelques minutes dans une casserole d'eau et de glace avant de les placer au réfrigérateur. Pour une nuit ou plus. Il est sage de couvrir les feuilles de gélatine pour éviter l'évaporation et le séchage.

Pour une portion, dissoudre I 3 / 4 cuillères à soupe de Jell-O gélatine dans 1 / 2 tasse d'eau bouillante. Réfrigérer jusqu'à fermeté.